Slabberas
- god kaffe siden 2018 -
Vår historie
Vi åpnet dørene på Teknobyen for første gang i 2018, og siden den gang har mye skjedd. Gjennom årene har vi utviklet oss i takt med omgivelsene, men noe har alltid vært grunnleggende for oss: lidenskapen for lokal forankring, gode råvarer og ekte håndverk.
Fra dag én har vi hatt et sterkt fokus på å samarbeide med lokale produsenter, og det preger både menyen og miljøet vårt. Samtidig har vi hele tiden søkt etter nye impulser og latt oss inspirere til å fornye oss – uten å gå på kompromiss med det som betyr mest for oss: god kaffe, høy kvalitet og ekte engasjement (mye kaffe-nerding).
I kaffehylla vår finner du utvalgt kaffe fra: Pala Kaffebrenneri, Langøra Kaffebrenneri, Kaffi Nanorøsteri, Jacu – og tidvis gjestebrennere.
God kaffe er viktig for oss, og vi nørder gjerne med deg om bryggemetoder og bønnetyper – men det er også helt lov å bare ville ha en skikkelig god kopp kaffe, uten så mye fiksfaks.
Melken vi bruker i kaffedrikkene våre kommer fra Høstadsand Gård på Byneset, og baksten serveres fersk fra vårt eget bakeri, Emmer Håndverksbaker. Maten og menyen utvikles sammen med våre kolleger i Hegstad & Blakstad.
I mai 2025 åpnet vi vår andre avdeling – Slabberas Gløshaugen. Her finner du den samme gode kaffen og baksten, og i tillegg til vårt faste matutvalg, byr vi også på varme pizza-slizes og dagens pai med salat.
Velkommen til vårt kaffeslabberas!
Ofte stilte spørsmål
-
De finner du her.
-
Ja! Vi har koffeinfri espresso, så du kan få koffeinfri versjon av alle espressobaserte drikker – som americano, latte, cappuccino og mocca.
-
Vi gjør vårt beste for å alltid ha allergivennlige alternativer tilgjengelig. Vet du at du skal komme innom en dag, tar vi gjerne imot en forhåndsbestilling – da kan vi lage noe tilpasset deg og dine behov.
-
Frokostslabberas er vår måte å tjuvstarte helga på! Hver fredag lager vi en digg og variert frokostbuffet – tenk hotellfrokost, men med skikkelig god kaffe og avslappet stemning.
For øyeblikket serveres den på Teknobyen hver fredag kl. 08:00–09:30, og vi planlegger å starte opp på Gløshaugen snart.
-
Vi legger ut alle arrangementer i kalenderen vår, men følg oss gjerne i sosiale medier for de ferskeste nyhetene.
Er dere en gruppe som ønsker cupping eller kaffekurs, er det bare å sende oss en e-post – så ser vi hva vi kan få til.
-
Ja, lokalet vårt på Teknobyen kan leies til arrangementer. En av våre ansatte vil være til stede under hele selskapet og sørge for at alt går som det skal. Ønsker dere matservering, kan våre flinke kolleger i Hegstad & Blakstad stå for maten.
Send oss en e-post med din forespørsel.
Kafeen på Gløshaugen kan kun leies av ansatte i SINTEF Energi-bygget.
Kontakt oss
Lurer du på noe, eller vil du reservere bord eller forhåndsbestille mat? Ta kontakt med oss! Bruk skjemaet du finner her, eller send en mail til oss.
Teknobyen: slabberas.teknobyen@compass-group.no